Thaumatin

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Detalles


Thaumatin es un edulcorante y modificador de sabor bajos en calorías. La proteína a menudo se usa principalmente por sus propiedades modificadoras del sabor y no exclusivamente como edulcorante. Las taumatinas se encontraron primero como una mezcla de proteínas aisladas de la fruta katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett) del oeste de África. Algunas proteínas en la familia de edulcorantes taumatina son aproximadamente 2000 veces más potentes que el azúcar. Aunque es muy dulce, el sabor de la taumatina es marcadamente diferente del azúcar.

Thaumatin detalló image.jpg

Introducción del producto

nombre del producto

Thaumatin

No CAS.

53850-34-3

EINECS

258-822-2

Fórmula molecular

C22H32O2

Peso molecular

128.48

Apariencia

Polvo fino blanco

Grado

Comida

embalaje

Tambor

Duracion

2 años


Análisis

Análisis Especificación Resultados
Apariencia Polvo fino blanco Cumple
Ensayo DHA (%) 99% 99.8%
Valor de peróxido ≤5.0meq / kg 0.059
Índice de acidez ≤1.0mgKOH / g 0.49mg KOH / g
Granularidad (60mesh) ≥90.0% 95.4%
Aceite superficial ≤1.0% 0.04%
Ceniza ≤5.0% <>
Pérdida por secado ≤5.0% 3.72%
Solubilidad Fácilmente disperso en agua fría Cumple
Dirigir ≤0.15ppm <>
Arsénico ≤0.1ppm <>
Mercurio ≤0.2ppm <>
Microbiología

Recuento total de placas ≤1000cfu / g 100cfu / g
Levadura y moldes ≤50cfu / g <10cfu>
Coliformes ≤0.3MPN / g <0.3mpn>
E.sakazakii Ausente Ausente
Bacteria patogénica Ausente Ausente


Función

1. Thaumatin se puede utilizar como materia prima para agregar en el vino, jugo de fruta, pan, pastel, galletas, dulces y otros alimentos
2. Thaumatin se puede utilizar como aditivos alimentarios, no solo mejora el color, la fragancia y el sabor, sino que también mejora el valor nutricional de los alimentos.
3. Thaumatin se puede utilizar como materia prima para el reprocesamiento, los productos específicos contienen ingredientes medicinales, a través de la vía bioquímica

Thaumatin function.jpg

Solicitud

Aplicado en el campo de la comida.

Thaumatin application.jpg

Empaquetado y entrega

1-5kg Más de 25kg
embalado en una bolsa de papel de aluminio dentro y cartón de papel afuera embalado en tambor de papel
Diseño personalizado
Vida útil : dos años cuando se almacena correctamente
Almacenamiento: almacenado en lugar seco y fresco, manténgalo alejado de la luz y el calor fuertes

Nutragreenlife package.jpg

Condiciones de envío
Por expreso Por aire Por mar

Adecuado para menos de 50 kg

Rápido: 3-7 días

Alto costo

Servicio puerta a puerta

Fácil de recoger la mercancía

Adecuado para más de 50 kg

Rápido: 3-7 días

Alto costo

Servicio de puerto a puerto

Se necesita un agente profesional

Adecuado para más de 50 kg

Rápido: 3-7 días

Bajo costo

Servicio de puerto a puerto

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